Jak název napovídá, je tato dieta určena osobám postiženým nemocemi žlučníku a žlučových cest. Nejčastěji lidé navštěvující gastroenterologa trpí žlučovými kameny a obzvláště u tohoto onemocnění hraje výživa velmi důležitou roli. Dieta se také podává při střevních poruchách a onemocněních slinivky břišní, protože je dobře stravitelná a šetří trávicí trakt. Je tedy nutné dobře vědět, co si můžeme a nemůžeme dovolit, co nám škodí a prospívá.

Zásady žlučníkové diety

Žlučníková dieta je předepisována pacientům s chronickým onemocněním žlučníku, případně po operaci žlučníku nebo skončení akutních obtíží. Dieta se vyznačuje především zásadním omezením příjmu tuků. Pokud jsme na této dietě, je potřeba, abychom si zajistili pestrou stravu, která nám poskytne dostatek vitamínů a minerálů. Důležitá je také úprava jídel. Můžeme zapomenout na smažené pokrmy, ale také se vyvarujeme grilování a přepalování tuků v mase, což má za následek vznik dráždivých látek, které našemu žlučníku rozhodně neprospívají. Jídlo budeme upravovat převážně vařením a dušením. Před vlastní úpravou můžeme maso, kvůli zlepšení chutnosti, na sucho opéct.

Co jíst, a co ne?

Vzhledem k tomu, že musíme značně omezit tuk a také cholesterol, je jasné, že některé potraviny budeme muset ze svého jídelníčku vynechat. Začneme vyřazením tučných mas, do této kategorie patří například bůček, uzeniny, vnitřnosti, jelita, ale také zavináče a kachní nebo husí maso. Co si dál budeme muset odepřít, když jsme na žlučníkové dietě? Tučné sýry, plísňové sýry, ale také zrající sýry jako tvarůžky. Smetanu si také budeme muset odpustit. Do diety nepatří ani vejce, a to především žloutky, a samozřejmě také majonéza. Ořechy, některé ovoce, tučné vývary a polévky stejně jako tučné omáčky (smetanová, houbová atd.), moučníky a sladká jídla (především krémové, šlehačkové dorty, kynuté knedlíky, koblihy, čokoláda, kokos nebo mák), ale samozřejmě také dráždivé koření jako kari nebo chilli. To vše budeme muset radikálně omezit nebo vynechat (podle konkrétní diety) z našeho života po dobu trvání žlučníkové diety (to ovšem neznamená, že po jejím skončení to začnete dohánět!). Při žlučníkové dietě jsou také nevhodné nadýmavé potraviny jako čerstvé kynuté pečivo případně i mléko, a také některé druhy zeleniny (zelí, kapusta, květák, zelený hrášek) a luštěniny. Při této dietě volte častěji slaná jídla než sladká nebo příliš ostrá, z nápojů se vyvarujte zrnkové kávy a alkoholu. Zajímavé:

  • nemoc dna

    • Jednoduchost

    Tenhle faktor je při žlučníkové dietě velmi důležitý. Veškeré jídlo musí být jednoduché, to znamená vyhnout se kombinacím jako je cukr a tuk a také kombinaci tuku a bílkovin. Na čas zapomeneme na těžké omáčky, nakládaná masa a samozřejmě také pikantní jídla, která by měla za následek podráždění trávicího ústrojí.

    Menu

    Doporučujeme

    Pokud potřebujete zhubnout, doporučujeme Vám lék Lipoxal extreme. Něco pro muže i pro ženy :) zlepšení erekce - clavin strong - erekce